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BRAZO DE FRAMBUESA

12/02/2024

min

FAMILY: DESSERTS

Postres: Postres

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Eggs

Gluten

Milk

Ingredients for 5 portions/units

LIGHT CAKE (MOLD OR IRON)

0.50 kg

WHIPPED CREAM

0.50 l

YEMA PASTELERA

0.25 l

Mermelada de frambuesa

0.15 kg

ALMIBAR DE ESPEJUELO

0.15 l

The ingredients: LIGHT CAKE (MOLD OR IRON) - 0.50 kg

The ingredients: WHIPPED CREAM - 0.50 l

The ingredients: YEMA PASTELERA - 0.25 l

Elaboration

Elaboración:

Elaborar un bizcocho plancha.
Emborrachar el bizcocho y rellenar con la nata montada, previamente mezclada con el puré de frambuesa.
Enrollar para formar el brazo.
Cubrir con yema, quema y gelatinizar.

Servicio:

Decorar con una banda de nata y mermelada de frambuesa natural.

Nutritional information (1 serving)

Energy

351.12kcal

Carbohydrates

87.82g

Proteins

0.0g

Lipids

0.0g

Lipids

0.0g

Fiber

0.0g

Saturates

0.0g

Monounsaturated fatty acids

0.0g

Polyunsaturated fatty acids

2.52g

Cholesterol

0.0mg

Calcium

0.71mg

Iron

0.44mg

Zinc

0.27mg

Vitamin A

0.0ug

Vitamin C

0.0g

Folic acid

0.0ug

Salt (Sodium)

0.0mg

Sugars

0.0g

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