CHORIPAN DE PAN BRIOCHE CON CHORIZO A LA SIDRA
04/02/2022
45 minmin
FAMILY: ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
VEGAN:
VEGETARIANS:
ALLERGENS
Eggs
Gluten
Milk
Ingredients for 5 portions/units
Harina fuerte (LAGUN)
0.50 kg
Levadura fresca
0.25 kg
Sterilized milk
0.13 l
Eggs
3.0 ud
Butter
0.50 kg
Table salt
0.025 kg
Txistorra
0.30 kg
Sidra Zapiain Barril
0.50 l
Elaboration
ELABORACIÓN
- Pre-calentar el horno a 200ºC
- Poner en una olla la sidra y el chorizo y cocinar durante 10 minutos.
- Disolver la levadura en la leche.
- Añadir en un bol; harina, huevo y la mezcla anterior. amasar la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Cortar en pequeñas bolas, envolver la chistorra con la masa.
- Meter al horno durante 15 minutos.
EMPLATADO
Ponerlo en una vaporera de bambú pequeña.
Nutritional information (1 serving)
Energy
0.0kcal
Carbohydrates
0.0g
Proteins
0.0g
Lipids
0.0g
Lipids
0.0g
Fiber
0.0g
Saturates
0.0g
Monounsaturated fatty acids
0.0g
Polyunsaturated fatty acids
0.0g
Cholesterol
0.0mg
Calcium
0.0mg
Iron
0.0mg
Zinc
0.0mg
Vitamin A
0.0ug
Vitamin C
0.0g
Folic acid
0.0ug
Salt (Sodium)
0.0mg
Sugars
0.0g
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