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DORADA AL HORNO (PD)

07/06/2021

min

FAMILY: PESCADOS

Segundos platos, pescado: Segundos platos, pescado

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Fish

Sulfites

Ingredients for 5 portions/units

Dorada

1.8 kg

Garlic, head

0.50 ud

Intense olive oil

0.20 l

Vinagre de manzana

0.050 l

Parsley bunches

0.20 ud

Calabacin

0.10 kg

Elaboration

DORADA AL HORNO CON COUS COUS DE VERDURAS Y ENSALADA DE TOMATE

Elaborar la dorada al horno.

GUARNICIONES

Elaborar el cous cous.
Preparar la ensalada de tomate.

SERVICIO Y EMPLATADO

Calentar el cous cous.
Aliñar la ensalada.
Colocar los lomos de dorada montados en el centro del plato y echarle la bilbaína.
Colocar las guarniciones a ambos lados.

Nutritional information (1 serving)

Energy

341.51kcal

Carbohydrates

1.62g

Proteins

1.02g

Lipids

36.85g

Lipids

36.85g

Fiber

0.38g

Saturates

5.28g

Monounsaturated fatty acids

26.84g

Polyunsaturated fatty acids

3.05g

Cholesterol

0.33mg

Calcium

5.33mg

Iron

0.34mg

Zinc

0.47mg

Vitamin A

9.9ug

Vitamin C

3.46g

Folic acid

6.91ug

Salt (Sodium)

0.0mg

Sugars

0.0g

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