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FAMILY: MEATS
Segundos platos, carne:
Segundos platos, carne
VEGAN:
VEGETARIANS:
ALLERGENS
Eggs
Gluten
Milk
Ingredients for 5 portions/units that equals to 1.2 kg
Carne picada
0.75 kg
Onion
0.20 kg
Garlic, head
0.30 ud
Parsley bunches
0.10 ud
Sterilized milk
0.15 l
Loaf bread
0.50 ud
Eggs
2.0 ud
Table salt
0.010 kg
Pimienta blanca molida
3.0 g
Elaboration
- Cortar ajo y cebolla en bronuas y pochar; una vez pochado desgrasar; reservar.
- Al pan seco quitarle la corteza; trocear y añadir a la leche caliente; pasar por el turmix; y reservar.
- A la carne picada añadirle las hortalizas pochadas y la papilla de pan y leche, el perejil en bronuas, los huevos, la sal y la pimienta blanca.
- Remover hasta hacer homogénea la mezcla; si se observa que la mezcla resulta muy blanda añadir un poco de pan rallado para secarla; si por el contrario la mezcla resulta seca añadir algo de leche o huevo batido.
- Formar las bolasde unos 110-120 grs. aproximadamentey formar una ración con la maquina de formar hamburguesas
Nutritional information (1 serving)
Energy
3.57kcal
Carbohydrates
0.73g
Proteins
0.13g
Lipids
0.01g
Lipids
0.01g
Fiber
0.04g
Saturates
0.0g
Monounsaturated fatty acids
0.0g
Polyunsaturated fatty acids
0.0g
Cholesterol
0.0mg
Calcium
0.53mg
Iron
0.04mg
Zinc
0.03mg
Vitamin A
0.03ug
Vitamin C
0.42g
Folic acid
0.14ug
Salt (Sodium)
0.0mg
Sugars
0.0g
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