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INFUSIÓN DE FRESAS CON HELADO DE QUESO

12/02/2024

min

FAMILY: DESSERTS

Postres: Postres

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Eggs

Gluten

Milk

Ingredients for 10 portions/units

Fresa congelada

2.0 kg

Sugar

0.50 kg

Fresas

0.10 kg

Menta

13 g

Raspberry crispy

1.0 g

Pimienta rosa grano

0.0010 g

HELADO DE QUESO (2) CARTA

0.50 l

CRUJIENTE DE NARANJA CARTA

0.25 gr

The ingredients: HELADO DE QUESO (2) CARTA - 0.50 l

Elaboration

Hacer la sopa de fresas: cocinar al baño maría o en la roner las fresas y el azúcar hasta que suelten todo su jugo,colar sin presionar. Enfriar.
Hacer un helado de queso
Hacer un crujiente de naranja.
También necesitamos menta o melisa en juliana, daditos de fresa, pimienta rosa y frambuesa liofilizada.

Nutritional information (1 serving)

Energy

227.47kcal

Carbohydrates

56.9g

Proteins

0.0g

Lipids

0.0g

Lipids

0.0g

Fiber

0.0g

Saturates

0.0g

Monounsaturated fatty acids

0.0g

Polyunsaturated fatty acids

1.63g

Cholesterol

0.0mg

Calcium

0.35mg

Iron

0.17mg

Zinc

0.06mg

Vitamin A

0.0ug

Vitamin C

0.0g

Folic acid

0.0ug

Salt (Sodium)

0.0mg

Sugars

0.0g

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