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PUDDING DE MANZANA

21/06/2022

45 minmin

FAMILY: DESSERTS

Postres: Postres

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Eggs

Milk

Ingredients for 5 portions/units

Manzana reineta

1.0 kg

Butter

0.13 kg

Sugar

0.13 kg

Eggs

8.0 ud

WHIPPED CREAM

0.25 l

Elaboration

Preelaboracion
Infusionar el liquido con la canela
Pelar las manzanas y picarlas en trozos grandes
Colocarlas en una cazuela con la mantequilla y 125 gramos de azúcar, al fuego hasta hacer una especie de compota
En un barreño mezclar los huevos, el azucar, la leche infusionada y la manzana troceada y salteada con mantequilla.
Engrasar un molde de pudding con mantequilla e introducir dentro de el la crema mezclada con la manzana cocida
Elaboracion
Colocarlo al Baño María y hornearlo a 175ºc durante 45 minutos
Montaje.
Desmoldear el pudding y racionarlo
Emplatado
Servirlo en rebanadas finas sobre mermeladas o cremas finas.tambien cabe la posibilidad de porcionarlo y emplatarlo junto a un helado y un crujiente.

Nutritional information (1 serving)

Energy

124.69kcal

Carbohydrates

31.19g

Proteins

0.0g

Lipids

0.0g

Lipids

0.0g

Fiber

0.0g

Saturates

0.0g

Monounsaturated fatty acids

0.0g

Polyunsaturated fatty acids

0.89g

Cholesterol

0.0mg

Calcium

0.19mg

Iron

0.09mg

Zinc

0.03mg

Vitamin A

0.0ug

Vitamin C

0.0g

Folic acid

0.0ug

Salt (Sodium)

0.0mg

Sugars

0.0g

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