PREELABORACIÓN:

            -Limpiar los puerros, envolverlos en papel de aluminio.

            -Asar la coliflor y trocear.

ELABORACIÓN:

            -Meter los puerros al horno a 220º.

            -Preparar la salsa besamel y añadir la coliflor.

EMPLATADO:

              -Colocar los puerros en una bandeja y cubrir con besamel

              -Añadir queso rayado y gratinar.