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SALSA DE TOMATE

22/01/2024

min

FAMILY: SALSA BASICAS

VEGAN:

VEGETARIANS:

ALLERGENS

Ingredients for 10 portions/units that equals to 1 l

Onion

0.60 kg

Pear tomato

1.5 kg

Green pepper

0.10 kg

Table salt

0.010 kg

Aceite de girasol 0,2 grados

0.10 l

Carrot

0.15 kg

Sugar

0.010 kg

Elaboration

PREELABORACIONES

Limpiar y picar todas las verduras en juliana o paisana.
Quitarles la base a los tomates y cortarlos en 4-5 trozos.

ELABORACIÓN

Pochar toda la verdura en una cazuela.
Añadir el tomate y dejar hervir el conjunto unos 45 min. hasta que el tomate este bien cocido.
Triturar la salsa con la batidora o con un pasapures y colar por un chino.
Levantar.
Poner a punto de sal y azúcar.

Nutritional information (1 serving)

Energy

86.97kcal

Carbohydrates

1.0g

Proteins

0.0g

Lipids

9.22g

Lipids

9.22g

Fiber

0.0g

Saturates

1.11g

Monounsaturated fatty acids

1.89g

Polyunsaturated fatty acids

5.87g

Cholesterol

0.0mg

Calcium

0.01mg

Iron

0.01mg

Zinc

0.09mg

Vitamin A

0.4ug

Vitamin C

0.0g

Folic acid

0.0ug

Salt (Sodium)

0.0mg

Sugars

0.0g

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