TARTALETA DE FRESAS
16/03/2022
Ingredients for 5 portions/units
PASTA QUEBRADA I (SABLÉ)
0.50 kg
PASTRY CREAM
0.60 l
Mermelada de fresa
0.20 kg
Fresas
1.0 kg
BRILLO
0.20 l
The ingredients: PASTA QUEBRADA I (SABLÉ) - 0.50 kg
The ingredients: PASTRY CREAM - 0.60 l
Elaboration
Preelaboracion
-Estirar la pasta sable hasta 2mm
-Forrar las tartaletas y agujerear
Elaboracion
-Hornear en blanco, con peso, hasta que tenga un color dorado
-Rellenar con crema pastelera y mermelada de fresa
Montaje
-Decorar con fresas y abrillantar
Servicio
Emplatar la tartaleta, se puede decorar con un coulis y guarnecer con un helado y su crujiente.
Nutritional information (1 serving)
Energy
59.85kcal
Carbohydrates
14.97g
Proteins
0.0g
Lipids
0.0g
Lipids
0.0g
Fiber
0.0g
Saturates
0.0g
Monounsaturated fatty acids
0.0g
Polyunsaturated fatty acids
0.43g
Cholesterol
0.0mg
Calcium
0.12mg
Iron
0.08mg
Zinc
0.05mg
Vitamin A
0.0ug
Vitamin C
0.0g
Folic acid
0.0ug
Salt (Sodium)
0.0mg
Sugars
0.0g
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