LEGATZA ARRAUTZEZTATUA ENTSALADAREKIN (Barruko menua)
24/06/2024
min
FAMILIA: ARRAINAK
Segundos platos, pescado:
Segundos platos, pescado
BEGANOAK:
BARAZKIJALEAK:
ALERGENOAK
arrautzak
arraina
glutena
Osagaiak 5 ano/unitate -arentzat
Legatz izoztua 3zkia
0.75 kg
Gatz mehea
0.015 kg
Irin biguna
0.070 kg
Arrautzak
3.0 ud
Ekilore-olioa, 0,2 gradu
0.15 l
Limoiak
0.25 kg
Uraza
0.50 ud
Tipula
0.10 kg
Entsalada-tomatea
0.25 kg
Elaborazioa
LEGATZA
- Xaflatan zein solomatan moztuko dugu legatz,gustuaren arabera.
- Zartagin bat prestatu olio nahikorekin eta sutan jarri.
- Bitartean legatz zatiak gatzatu;ondoren irina eta arrautzetatik pasatu;frijitzerakoan kontuan eduki behar dugu olioaren temperatura, kanpokoa ez erre eta barrualdea gordinik ez gelditzearren.
- Hau guztia egina,frijitutako zatiak paper xurgagarri duen plaka batean ipiniko ditugu,soberan duten koipea kentzeko.
- Hornidura gisa limoi apainduak eta tartara saltsa ipini ahal diogu plater honi.
- Lagundu letxuga entsalada txiki batekin eta tipularekin edo tipuletarekin
- Osagai guztiak batu eta eragin.
Nutrizio informazioa (errazio 1)
Energia
248.93kcal
Karbohidratoak
0.0g
Proteinak
0.0g
Koipeak
27.66g
Koipeak
27.66g
Zuntza
0.0g
Gantz azido aseak
3.32g
Gantz azido monoasegabeak
5.68g
Gantz azido poliasegabeak
17.53g
Kolesterola
0.0mg
Kaltzioa
0.0mg
Burdina
0.01mg
Zinka
0.28mg
A bitamina
1.19ug
C bitamina
0.0g
Azido folikoa
0.0ug
Gatza (Sodioa)
0.0mg
Azukreak
0.0g
Datuak adierazgarriak dira eta ez dira erabili behar mediku helburuetarako. Webgunearen arduradunak edozein erantzukizunetatik salbuetsita daude.
OSTALARITZA ESKOLA · ESCUELA DE HOSTELERÍA
CIFP HOSTELERÍA LHII
Presagana 1 Bajo, 01013 Gamarra Mayor
gamarra@gamarraeskola.com
T. 945 25 80 25