Errezetak

AZKENBURUKOAK

BIGARREN PLATERAK, ARRAINA

BIGARREN PLATERAK, HARAGIA

KAFEAK

KOKTELAK

KONFITERIA

LEHENENGO PLATERAK

OGIA ETA OKINDEGIKO PRESTAKINAK

SARRERAK ETA ENTSALADAK

SALTSA AMERIKARRA

02/04/2020

min

FAMILIA: SALTSAK

BEGANOAK:

BARAZKIJALEAK:

ALERGENOAK

krustazeo

arraina

sulfitoak

Osagaiak 10 ano/unitate -arentzat 1.0 lren baliokide direnak

Itsaski-azalak

0.25 kg

Ekilore-olioa, 0,2 gradu

0.075 l

Porruak

1.5 ud

Azenarioa

0.10 kg

Madari tomatea

0.12 kg

Brandy sukalderako

0.075 l

Sos Arroza

0.050 kg

Gatz mehea

0.020 kg

FUMETA

1.0 l

Tipula

0.30 kg

Osagaiak: FUMETA - 1.0 l

Elaborazioa

AURREELABORAZIOAK

Zuritu eta moztu barazkiak fumet bat egiteko
Zuritu eta moztu saltsa egiteko barazkiak: Tipula juliana erara; porrua ilargi erditan; azenarioa ilargi erditan eta tomatea laurdenetan. (aukeran tomate saltsa erabili ahal da)

ELABORAZIOA

Egin fumet bat.
Sueztitu barazkiak gogortasunaren arabera.
Bigundutakoan gehiegizko gantza kendu eta tomatea gehitu.(tomate saltsa erabilitzen bada, azkenean gehitu)
Erantsi itsaski azalak berotu dena batera eta brandyarekin flameatu.(aukera dago bananduta flameatzeko)
Gehitu arroza (loditzailea) 40 gr litroko.
Sueztitu dena batera eta buzti.
Egosi 20 minutu.(arroza bigundu arte)
Xehatu, iragazi eta altzatu. Puntuan ipini.

Nutrizio informazioa (errazio 1)

Energia

80.43kcal

Karbohidratoak

4.08g

Proteinak

0.33g

Koipeak

6.96g

Koipeak

6.96g

Zuntza

0.07g

Gantz azido aseak

0.84g

Gantz azido monoasegabeak

1.43g

Gantz azido poliasegabeak

4.4g

Kolesterola

0.0mg

Kaltzioa

1.9mg

Burdina

1.2mg

Zinka

1.34mg

A bitamina

0.3ug

C bitamina

0.0g

Azido folikoa

1.0ug

Gatza (Sodioa)

0.0mg

Azukreak

0.0g

Datuak adierazgarriak dira eta ez dira erabili behar mediku helburuetarako. Webgunearen arduradunak edozein erantzukizunetatik salbuetsita daude.