AURREELABORAZIOAK

• Bakailaoa gezatu eta papurtu.
• Txikitu tipula brunoise ez oso fin batean. Gorde.
• Txikitu baratxuria brunoisean. Gorde.
• Txikitu perrexila brunoisean. Gorde.

ELABORAZIOA

• Jarri baratxuria zartaginean olioarekin, gorritzen utzi gabe.
• Gehitu tipula eta sueztitu ondo.
• Gehitu bakailaoa eta salteatu dena. Ez da gehiegi egin behar. Gorde.

ZERBITZUA

• Berotu pixka bat tortillaren nahasketa
• Irabiatu arrautzak eta gehitu bakailao nahastura tortilla egiteko.
• Gehitu perrexil xehetua.
• Bota nahastura zartagin bero batean olio pixka batekin eta egin tortilla bildua. Zukutsu gelditu behar du.