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ENSALADA LECHUGA Y TOMATE

12/02/2024

Pública

min

FAMILIA: ENSALADAS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Sulfitos

Ingredientes para 5 raciones/unidades que equivale a 5.0 ud

Lechuga

1,00 ud

Tomate de ensalada

0,50 kg

Cebolletas

1,00 ud

VINAGRETA

0,14 l

Elaboración

PRELABORACIONES

Lavar la lechuga y dejarla reposando en el agua para que se rehidrate
Una vez tersa escurrirla en un escurridor y pasarla por la centrifugadora.
Lavar el tomate y cortar
Pelar la cebolleta, lavarla y cortarla en juliana
Hacer vinagreta

ELABORACIONES

Montar las ensaladas en bandejas y reservar

SERVICIOS

A la hora del servir aliñar con la vinagreta.

Información nutricional (1 ración)

Energía

173.31kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.19g

Grasas

19.26g

Grasas

19.26g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

2.8g

Ácidos grasos monoinsaturados

13.69g

Ácidos grasos polinsaturados

1.93g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.0mg

Hierro

0.0mg

Zinc

0.19mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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