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SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO

12/02/2024

Pública

min

FAMILIA: ENTRANTE CALIENTE

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Pescado

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades que equivale a 500.0 g

Bacalao fresco

0,25 kg

Patata

0,50 kg

Huevos

5,00 ud

Cebollino

0,40 g

PURE PARMENTIER

0,25 kg

ACEITE DE CEBOLLINO

1,00 l

Ingredientes para PURE PARMENTIER - 0,25 kg

Elaboración

HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO; ESPUMA DE PATATA Y ACEITE DE CEBOLLINO CON PIMIENTO VERDE.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1694.56kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

9.76g

Grasas

184.42g

Grasas

184.42g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

24.27g

Ácidos grasos monoinsaturados

85.99g

Ácidos grasos polinsaturados

65.95g

Colesterol

17.0mg

Calcio

13.0mg

Hierro

0.56mg

Zinc

2.04mg

Vitamina A

7.22ug

Vitamina C

1.0g

Ácido fólico

4.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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