Recetas

CAFÉS

CÓCTELES

CONFITERÍA

ENTRANTES Y ENSALADAS

PAN Y PRODUCTOS DE OBRADOR

POSTRES

PRIMEROS PLATOS

SEGUNDOS PLATOS, CARNE

SEGUNDOS PLATOS, PESCADO

MERENGUE COCIDO O SUIZO

22/06/2022

Pública

min

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Ingredientes para 5 raciones/unidades que equivale a 1.0 l

Huevos

6,00 ud

Azúcar

0,60 kg

Aroma de vainilla

0,01 g

Elaboración

Poner las claras en un perol de forma abombada.
Añadir el cremor tartaro (1 cucharada y media).
Acercar al fuego o poner al baño Maria y empezar a batir hasta que monten.
Incorporar el azúcar poco a poco hasta conseguir un merengue bien consistente
Incorporar la vainilla y sacar del fuego y seguir batiendo unos minutos más.

Información nutricional (1 ración)

Energía

478.8kcal

Carbohidratos

119.76g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

3.43g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.72mg

Hierro

0.35mg

Zinc

0.12mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.