Añadir el bacalao y rehogar con la cebolla. Reservar.
Poner un baño maría y en un cazo echar un poco de aceite.
Añadir el bacalao y la cebolla.
Calentar, añadir los huevos y con una espátula remover hasta obtener una consistencia adecuada.
Dejar enfriar la farsa.
Rellenar una manga pastelera con la farsa e introducirla en los pimientos verdes con ayuda de una manga.
Freír en aceite caliente los pimientos rellenos.
ACABADO
Calentar en el horno los pimientos verdes.
Calentar la salsa de pimientos de piquillo.
EMPLATADO
Pintar con una brocha el plato de salsa de piquillos.
Poner el pimiento encima de la salsa.
Decorar con cebollino picado.
Información nutricional (1 ración)
Energía
245.91kcal
Carbohidratos
0.49g
Proteínas
37.68g
Grasas
10.39g
Grasas
10.39g
Fibra
0.02g
Ácidos grasos saturados
1.69g
Ácidos grasos monoinsaturados
6.72g
Ácidos grasos polinsaturados
1.34g
Colesterol
28.0mg
Calcio
25.36mg
Hierro
1.82mg
Zinc
0.64mg
Vitamina A
7.52ug
Vitamina C
0.33g
Ácido fólico
7.1ug
Sal (Sodio)
0.0mg
Azúcares
0.0g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.