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PUDDING DE MANZANA

21/06/2022

Pública

45 minmin

FAMILIA: POSTRES

Postres: Postres

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Huevos

Leche

Ingredientes para 5 raciones/unidades

Manzana reineta

1,00 kg

Mantequilla

0,13 kg

Azúcar

0,13 kg

Huevos

8,00 ud

NATA MONTADA

0,25 l

Elaboración

Preelaboracion
Infusionar el liquido con la canela
Pelar las manzanas y picarlas en trozos grandes
Colocarlas en una cazuela con la mantequilla y 125 gramos de azúcar, al fuego hasta hacer una especie de compota
En un barreño mezclar los huevos, el azucar, la leche infusionada y la manzana troceada y salteada con mantequilla.
Engrasar un molde de pudding con mantequilla e introducir dentro de el la crema mezclada con la manzana cocida
Elaboracion
Colocarlo al Baño María y hornearlo a 175ºc durante 45 minutos
Montaje.
Desmoldear el pudding y racionarlo
Emplatado
Servirlo en rebanadas finas sobre mermeladas o cremas finas.tambien cabe la posibilidad de porcionarlo y emplatarlo junto a un helado y un crujiente.

Información nutricional (1 ración)

Energía

124.69kcal

Carbohidratos

31.19g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.89g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.19mg

Hierro

0.09mg

Zinc

0.03mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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