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PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR

24/02/2024

Pública

min

FAMILIA: VERDURAS

Entrantes y ensaladas: Entrantes y ensaladas

Primeros platos: Primeros platos

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Gluten

Leche

Ingredientes para 40 raciones/unidades

Puerros

36,00 ud

Coliflor

0,20 kg (1,0 ud)

SALSA BESAMEL

7,00 l

Elaboración

PREELABORACIÓN:

-Limpiar los puerros, envolverlos en papel de aluminio.

-Asar la coliflor y trocear.

ELABORACIÓN:

-Meter los puerros al horno a 220º.

-Preparar la salsa besamel y añadir la coliflor.

EMPLATADO:

-Colocar los puerros en una bandeja y cubrir con besamel

-Añadir queso rayado y gratinar.

Información nutricional (1 ración)

Energía

0.34kcal

Carbohidratos

0.03g

Proteínas

0.03g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.04g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.24mg

Hierro

0.01mg

Zinc

0.0mg

Vitamina A

0.09ug

Vitamina C

0.73g

Ácido fólico

0.91ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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