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PURE PARMENTIER

21/06/2022

Pública

min

FAMILIA: CREMAS Y PURES

VEGANOS:

VEGETARIANOS:

ALÉRGENOS

Leche

Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1.0 kg

Patata

1,00 kg

Leche

0,20 l

Mantequilla

0,05 kg

Sal fina

0,01 kg

Pimienta blanca molida

8,00 g

Elaboración

PREELABORACIONES

Pelar, lavar y trocear las patatas en trozos gruesos.

ELABORACIÓN

Cocer las patatas en agua con sal.
Una vez cocidas escurrir bien.
Mezclar leche y mantequilla y llevar a ebullición.
Proceder a pasar las patatas por el pasapurés (con rejilla muy fina) añadiendo de vez en cuando una mezcla de leche y mantequilla hervidas previamente.
Acabar poniendo a punto de sal y pimienta blanca.

Información nutricional (1 ración)

Energía

0.0kcal

Carbohidratos

0.0g

Proteínas

0.0g

Grasas

0.0g

Grasas

0.0g

Fibra

0.0g

Ácidos grasos saturados

0.0g

Ácidos grasos monoinsaturados

0.0g

Ácidos grasos polinsaturados

0.0g

Colesterol

0.0mg

Calcio

0.0mg

Hierro

0.0mg

Zinc

0.0mg

Vitamina A

0.0ug

Vitamina C

0.0g

Ácido fólico

0.0ug

Sal (Sodio)

0.0mg

Azúcares

0.0g

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