SALSA BESAMEL
20/04/2023
Pública
min
FAMILIA: SALSA BASICAS
VEGANOS:
VEGETARIANOS:
ALÉRGENOS
Gluten
Leche
Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1.0 l
Leche
1,00 l
Harina floja (TXURI)
0,10 kg
Margarina cremas
0,10 kg
Sal fina
0,01 kg
Pimienta blanca molida
5,00 g
Nuez moscada molida
4,00 g
Elaboración
ELABORACIÓN
- Calentar la leche hasta que hierva.
- Derretir la margarina en un cazo con cuidado.
- Añadir la harina de golpe y dejar cocer un poco el roux para que pierda el sabor a harina.
- Dejar templar un poco el roux.
- Añadir la leche hirviendo mientras removemos con una varilla.
- Dejar hervir la bechamel unos minutos y retirar del fuego.
- Condimentar con sal, pimienta blanca y nuez moscada molida.
Información nutricional (1 ración)
Energía
0.0kcal
Carbohidratos
0.0g
Proteínas
0.0g
Grasas
0.0g
Grasas
0.0g
Fibra
0.0g
Ácidos grasos saturados
0.0g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0g
Ácidos grasos polinsaturados
0.0g
Colesterol
0.0mg
Calcio
0.0mg
Hierro
0.0mg
Zinc
0.0mg
Vitamina A
0.0ug
Vitamina C
0.0g
Ácido fólico
0.0ug
Sal (Sodio)
0.0mg
Azúcares
0.0g
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