Preelaboracion

-Estirar la pasta sable hasta 2mm

-Forrar las tartaletas y agujerear

Elaboracion

-Hornear en blanco, con peso, hasta que tenga un color dorado

-Rellenar con crema pastelera y mermelada de fresa

Montaje

-Decorar con fresas y abrillantar

Servicio

Emplatar la tartaleta, se puede decorar con un coulis y guarnecer con un helado y su crujiente.