VELOUTÉ
21/06/2018
Pública
min
FAMILIA: SALSA BASICAS
VEGANOS:
VEGETARIANOS:
ALÉRGENOS
Gluten
Ingredientes para 10 raciones/unidades que equivale a 1.0 l
Harina floja (TXURI)
0,04 kg
Aceite de oliva intenso
0,04 l
FONDO BLANCO
1,00 l
Elaboración
ELABORACIÓN
- En una cazuela calentar el aceite.
- Añadir la harina de golpe y cocinar para hacer el roux.
- Añadir el fondo y hervir el conjunto.
Información nutricional (1 ración)
Energía
33.01kcal
Carbohidratos
0.0g
Proteínas
0.04g
Grasas
3.67g
Grasas
3.67g
Fibra
0.0g
Ácidos grasos saturados
0.53g
Ácidos grasos monoinsaturados
2.68g
Ácidos grasos polinsaturados
0.3g
Colesterol
0.0mg
Calcio
1.0mg
Hierro
1.01mg
Zinc
1.04mg
Vitamina A
0.0ug
Vitamina C
0.0g
Ácido fólico
0.0ug
Sal (Sodio)
0.0mg
Azúcares
0.0g
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