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Primeros platos > Primeros platos
TALLARINES EN FORMA DE NIDO CON FALSOS HUEVOS DE CREMA DE SETAS COLMENILLA.
PASTA
Primeros platos:
Primeros platos
PIPERRADA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA Y LASCAS DE BACALAO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
90 min
PANACOTTA DE ESPINACAS CON VERDURAS DE TEMPORADA ASADAS EN HORNO DE BRASA "JOSPER"
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
60 min
Malfuf Mahshi ( Col rellenas )
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
90 min
LENTEJAS CON LANGOSTINOS Y CURRY
POTAJES
Primeros platos:
Primeros platos
90 min
HOJALDRE RELLENO DE PUERROS Y LANGOSTINOS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
70 min
FISKESUPPE (Sopa de pescado noruega)
SOPAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ENSALADA DE TATAKI DE BONITO Y PIMIENTOS ASADOS
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
Ensalada de quinoa y queso feta
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
20 min
ENSALADA DE POLLO CRUJIENTE CON VINAGRETA DE ALBARICOQUE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
30 min
ENSALADA DE PASTA Y POLLO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ENSALADA DE MARISCO CON LANGOSTINOS CRUJIENTES
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
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Primeros platos:
Primeros platos
90 min
ENSALADA DE AVE RELLENA DE FRUTOS SECOS
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
60 min
CREMA DE HONGOS CON HUEVO EUSKO LABEL A 63º Y VIRUTAS DE QUESO IDIAZABAL AHUMADO (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE CALIENTE
Primeros platos:
Primeros platos
60 min
CALABACÍN RELLENO DE ESQUEIXADA Y SALSA ROMESCO (Degustación: 1/2 ración)
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ZURRUKUTUNA
SOPAS
Primeros platos:
Primeros platos
WOK DE VERDURAS SALTEADAS CON SALSA DE SOJA
VERDURAS
Primeros platos:
Primeros platos
W0K KMO
VERDURAS
Primeros platos:
Primeros platos
VAINAS CON PIPERRADA
VERDURAS
Primeros platos:
Primeros platos
TORTILLA DE BACALAO
HUEVOS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
TEMPURA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
TALLARINES CON SETAS
PASTA
Primeros platos:
Primeros platos
TALLARINES CON PESTO
PASTA
Primeros platos:
Primeros platos
SOPA DE PESCADO
SOPAS
Primeros platos:
Primeros platos
RISOTTO NEGRO DE CHIPIRÓN Y CHAMPIÑONES
ARROCES
Primeros platos:
Primeros platos
REVUELTO DE HONGOS Y LANGOSTINOS
HUEVOS
Primeros platos:
Primeros platos
REVUELTO DE BACALAO
HUEVOS
Primeros platos:
Primeros platos
PUERROS ASADOS CON BESAMEL DE COLIFLOR
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
POTAJE DE VIGILIA (Menú interno)
POTAJES
Primeros platos:
Primeros platos
POTAJE DE ALUBIAS ROJAS
POTAJES
Primeros platos:
Primeros platos
POTAJE DE ALUBIAS BLANCAS
POTAJES
Primeros platos:
Primeros platos
PORRUSALDA CON BACALAO Y HUEVO ESCALFADO
POTAJES
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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PORRUSALDA
POTAJES
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
POLLO EN SALSA
CARNES
Entrantes y ensaladas:
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Primeros platos:
Primeros platos
POCHAS CON ALMEJAS
POTAJES
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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PISTO A LA BILBAINA
HUEVOS
Entrantes y ensaladas:
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Primeros platos:
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PENCAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO CON SALSA ROQUEFORT
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
PATATAS EN SALSA VERDE
PATATAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
PAN NAAN CON MEJILLONES ESCABECHADOS (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas:
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Primeros platos:
Primeros platos
PAELLA MIXTA
ARROCES
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
PAELLA MIXTA (Menú Interno)
ARROCES
Primeros platos:
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MILHOJAS DE VERDURAS KILOMETRO 0
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
MILHOJAS DE VERDURA CON SALSA VIZCAÍNA
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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MENESTRA DE VERDURAS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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LENTEJAS CON CHORIZO
POTAJES
Primeros platos:
Primeros platos
LASAÑA FLORENTINA (Menú interno)
PASTA
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON BACALAO CONFITADO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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HOJALDRE RELLENO DE MERLUZA Y GAMBAS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
HOJALDRE RELLENO DE PISTO Y HUEVO
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
120 min
GUISANTES CON JAMÓN (km 0 - 2021)
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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GAZPACHO CON TAR-TAR DE ATÚN Y AGUACATE (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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GAMBAS EN TEMPURA CON KIMCHI Y ALGAS (APERITIVO MENÚ DEGUSTACIÓN)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
FRITOS VARIADOS
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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FOIE-GASS MIT CUIT CON PERA Y CUAJADA
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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FOIE MICUIT
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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FOIE CON MANZANA (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
FARDELITO DE CEBOLLETA Y PULPO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ESPINACAS A LA CREMA
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA
PASTA
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENTRÊCOTE CON PATATAS Y PIMIENTOS (Degustación: 1/2 ración)
CARNES
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ENSALADA TEMPLADA DE BROCHETA DE LANGOSTINOS Y BACÓN
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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30 min
ENSALADA RUSA 21/22
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA MIXTA O ILUSTRADA
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA LECHUGA Y TOMATE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA DE SALMÓN MARINADO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA DE PULPO, MEJILLÓN Y PATATAS ALI-OLI
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA DE PIPERRADA Y VENTRESCA DE BONITO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA DE JAMÓN DE PATO Y NARANJA (Degustación: 1/2 ración)
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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1 min
ENSALADA DE CODORNIZ RELLENA CON VINAGRETA TRUFADA DE ALUBIA BLANCA EUSKO LABEL (Degustación:1/2 ración)
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA DE CODORNIZ EN ESCABECHE
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ENSALADA DE BONITO CON PIPERRADA
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ENSALADA DE BACALAO Y ANCHOAS CON EMULSIÓN DE MÓDENA
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ENSALADA DE AGUACATE Y BONITO MARINADO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
45 min
CROQUETAS DE CHORIZO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
CROQUETAS DE CARNE (CELIACOS)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
CROQUETAS DE BACALAO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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CREPES DE TXANGURRO
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
CREPES DE MARISCO CON SALSA AMERICANA
ENTRANTE CALIENTE
Primeros platos:
Primeros platos
60 min
CREMA DE LENTEJAS CON CRUJIENTE DE MORCILLA Y HUEVO POCHÉ
CREMAS Y PURES
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
CREMA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
CREMAS Y PURES
Primeros platos:
Primeros platos
CARPACCIO DE CORZO CON FLOR DE IDIAZABAL
CARNES
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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CANELONES ROSSINI
PASTA
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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CANELONES DE BACALAO ( DECONSTRUCCIÓN DE TORTILLA)
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
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Primeros platos:
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CALABACINES RELLENOS DE SETAS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
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Primeros platos:
Primeros platos
BLINIS CON TRUCHA AHUMADA, QUESO DE LA ESCUELA Y ESPUMA DE REMOLACHA (Degustación: 1/2 ración)
ENTRANTE FRIO
Entrantes y ensaladas:
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Primeros platos:
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BERENJENA RELLENA
VERDURAS
Primeros platos:
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20 min
ARROZ PILAW ROJO CON VERDURAS DE TEMPORADA
ARROCES
Primeros platos:
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ARROZ PILAW
ARROCES
Primeros platos:
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ARROZ CON ALMEJAS (RISOTTO CON ALMEJAS)
ARROCES
Primeros platos:
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ARROZ A LA CUBANA
ARROCES
Primeros platos:
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ALUBIAS BLANCAS CON CALABAZA Y PANCETA ADOBADA
POTAJES
Primeros platos:
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ALCACHOFAS CONFITADAS CON SALSA DE FOIE (Degustación: 1/ 2 ración)
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
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ALBÓNDIGAS VEGETALES
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
ACELGAS RELLENAS DE HONGOS Y LANGOSTINOS
VERDURAS
Entrantes y ensaladas:
Entrantes y ensaladas
Primeros platos:
Primeros platos
Sugerencias
ALBÓNDIGAS VEGETALES
ENTRANTE CALIENTE
Entrantes y ensaladas:
ENTRANTES Y ENSALADAS
Primeros platos:
PRIMEROS PLATOS
SALPICÓN DE MARISCO
ENSALADAS
Entrantes y ensaladas:
ENTRANTES Y ENSALADAS
PATATAS A LA RIOJANA
PATATAS
PAN BAO CON BACALAO Y SALSA DE MANGO
PESCADOS
Segundos platos, pescado:
SEGUNDOS PLATOS, PESCADO